Dynasty Warriors 8 Empires keskendub sõdalaste kaootilisele elule, kuna nende saatuslikud otsused mõjutavad nende riikide tõusu ja langust, kelle eest nad võitlesid. Mängijad saavad valida enam kui 80 unikaalse tegelase hulgast või luua oma algse tegelase paljude valikutega. Visuaalne kohandamine läheb veelgi kaugemale võimalusega kohandada hobuseid, bännereid ja ohvitsere. Sõdalased rändavad läbi Vana-Hiina oma tohutute tasandike, kõledate tühermaade ja tohutute lossidega, võideldes läbi vaenlase liinide.